炸酥肉怎么做好吃

其他 时间:2024-03-29 17:23:18 作文行 手机网站

  1、花椒炒香,捣成粉。

  2、前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状。

  3、肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味。

  4、红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟。

  5、用手将未完全溶解的颗粒捏散,一定要调成细腻的粉浆。

  6、倒入肉条搅拌上浆。

  7、起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡就可以了。

  8、一片片放入肉条炸,至金黄即可。