及之而后知，履之而后艰，乌有不行而能知者乎?披五岳之图以为知山，不如樵夫之一足①;谈沧溟之广以为知海，不如估客②之一瞥;疏八珍之谱以为知味，不如庖丁之一啜③。
(选自《魏源集》)
[注释]①一足：走一步。②估客：此指来往于海上的商人。③一啜(chuò)：尝一口。
[文言知识]
说“及”。“及”是个会意字，本指后面的人伸出手抓住前面的人，因此它有“接触到”、“达到”、“够得上”的意思。上文“及之而后知”中的“及”，就解为“接触”，句意为接触它之后才能知道(它的情况)。成语“望尘莫及”，意为看着车后卷起的尘土而追赶不上，比喻比不上别人。科举考试中的“及第”，从字面上解释是指达到名次，意为及格、录取。
[思考与练习]
1.解释：①乌_________②披__________
2.“五岳”是指_______、_______、_______、_______、_______五座高山。
3.翻译：①履之而后艰__________________________________________;②疏八珍之谱以为知味，不如庖丁之一啜____________________________________________________
4.理解：本段文字的中心意思是_____________________________________________
【译文】
接触了实际然后才知道真相，实地做了然后才晓得困难，哪有不实践就能够知道的呢?翻阅五岳的地图，以为了解山了，实际不如打柴的人上山走一趟;谈论大海的广阔，以为懂得海了，实际不如做买卖的人在海上望一眼;讲说各种珍品的食谱，以为知道美味了，实际不如厨师尝一口。
【参考答案】
1.①哪②翻阅
2.泰山、华山、恒山、衡山、嵩山
3.①走了之后才知道艰难;②通晓各种佳肴的菜谱，还不如厨师的尝一口。
4.实践第一。
